Slottet Ahrensburg er som Glücksborg en videreførelse af Nütschau. Det er også en velbevaret, mindre vandborg sammensat af tre gavlhuse, der imidlertid er forsynet med vælske gavle. Herudover er bygningskomplekset yderligere flankeret af fire ottekantede hjørnetårne med kobberspir. Oprindelig stod bygningen i rødt murværk med vinduer indrammet af sandsten, men senere er facaden blevet pudset hvid. Slottet er et af Holstens betydeligste renæssance-værker med træk både fra den lokale byggeskik og den nederlandske renæssance og manierisme. Til herregården hører en engelsk-inspireret landskabshave, der sammen med voldgravene og slottet udgør en smuk helhed. Bygningen rummer nu et museum for det tidligere holstenske aristokrati.
Heinrich Schimmelmann købte 1759 det gamle rantzauske gods Ahrensburg. Han lod det smukke slot istandsætte og, i stedet for landsbyen Woldenhorn, anlagde han byen Ahrensburg.
Benedicte Øllegaard Rantzau blev født i 1673; døde i jan. 1757 i Sneumgård, Tjæreborg, Esbjerg, Danmark; blev begravet den 1 feb. 1757 i Sneum Kirke, Tjæreborg, Esbjerg, Danmark.
Otto Rantzau blev født den 7 jun. 1648; døde den 6 sep. 1694 i Antwerpen, Belgien; blev begravet den 14 dec. 1694 i Slesvig Domkirke, Slesvig, Slesvig-Holsten, Tyskland.
Henning Friedrich von Bassevitz blev født den 17 nov. 1680 i Dahlwitz, Mecklenburg-Vorpommern, Tyskland; døde den 1 jan. 1749 i Dobbertin, Mecklenburg-Vorpommern, Tyskland.
Catharine Rantzau blev født den 22 apr. 1617 i Grabow, ,; døde den 27 jan. 1667.
Christopher Rantzau blev født den 18 feb. 1635; døde den 16 mar. 1652 i København, Sokkelund Herred, Københavns Amt, Danmark; blev begravet den 22 jun. 1652 i Kiel, Slesvig-Holsten, Tyskland.
